平田赤ねぎ。

酒田市（旧平田町）で栽培されている平田赤ねぎ。

頂き物です(/ ^^)/

栽培が難しく収穫まで手間がかかるので、昔は市場に出回りませんでした。

現在は生産者の努力で全国へ出荷されています。

綺麗な赤色ﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡

平田赤ねぎには、アントシアニン、ポリフェノールが含まれていて、とっても体に良いです。

生で食べると辛くて、火を通すと甘くなります。

薬味にしてもお鍋に入れても色鮮やかで、とても美味しいですよっ。

今日は平田赤ねぎをたくさん入れて鍋にします(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ広君でした。

絶景＆サービス満載観光列車で行く秋旅。

今日の山形新聞テレビ覧「みもの」で紹介されていました！！！

こんばんはヽ(´▽｀)/広君です。

「絶景＆サービス満載観光列車で行く秋旅」

北東北を旅するのは、辰巳琢郎さんと岡田眞善さん。

予約が殺到する大人気の観光列車や最新観光列車などの旅を紹介していました。

山形では岡田眞善さんをテレビであまり見ることが出来ないので、見れてとっても嬉しかったですよっ(*^-^)

仕事を一旦休憩して父と母と広君でテレビに見入っていました(･_･ )( ･_･)

今日は枝豆の種子選別していました。

ハウスに干して乾燥させた枝豆。

乾燥させた枝豆。

乾燥した枝豆は種子が弾けます。

弾けた枝豆のゴミを飛ばして選別します。

茶豆の種子はとっても高価で貴重です。

丁寧に選別して、来年も美味しい枝豆作りに頑張ります！！！

ごどいも。

一昨日の記事「囲炉裏」に多くコメントありがとうございましたo(*^▽^*)o

これからもどうぞよろしくお願い致します。

ごどいも焼酎。

こんばんは。広君ですヽ(´▽｀)/

酒田の沖合いに「飛島」という島があります。

ウミネコの繁殖地でもあり、つり客も多い島です。

タイトルにもありますが「ごどいも」とは？？？

「ごどいも」は飛島で栽培していた幻のジャガイモのことを言うそうです。

私も見たことないのですが、とっても小さいジャガイモなんだそうです。

東北で芋焼酎はあまり聞きませんが、じゃがいもの焼酎！！！興味津々☆

お酒好きな広君(*ﾟ∀ﾟ)=3 ﾑｯﾊｰ!!

早速頂いてみます。

ビンの形や色もお洒落ですﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡海のブルー色。

頂き物ですが、限定数量しかない焼酎です。

とっても嬉しい！！！ありがとうございましたぁ☆

ちなみに広君は飛島にまだ行ったことがありません（笑）近いのに・・・

囲炉裏。

こんばんは。広君ですヽ(´▽｀)/

広君家には「囲炉裏」があります。

現在は使用していませんが、昔は親戚やお客様が多く集まると使用していたみたいです。

これは「灰均し」と言うそうです。金属製のヘラで、灰を整えたりするのに使用します。

ヘラに「火の用心」って細工されています。

面白いですよねっ(*^ω^*)ﾉ彡

ウィンタースポーツ。

こんばんは。広君です。ヽ(´▽｀)/

今日の酒田は1日雨でした。皆様がお住まいの地域はどうでしたか？

日に日に寒くなってきました。

山形の冬と言えば。雪！！！

雪といえばウィンタースポーツ。

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

スノーボードぅぉぉぉーヽ（ﾟωﾟ ）ﾉヽ（ ﾟωﾟ）ﾉヽ（ﾟωﾟ ）ﾉぅぉぉぉーヽ（ ﾟωﾟ）ﾉヽ（ﾟωﾟ ）ﾉ　ぅぉぉぉー

かなり奮発しましたが、今年は、ボード一式新しくしました。

１１月上旬から滑れます。

今からとっても楽しみです☆

嬉しいニュース。

こんばんは。広君ですヽ(´▽｀)/

とっても嬉しいニュース。

昨日、眞善さんから焼菓子届きましたぁ～。

ブラウニーとパイ。

どちらもとっても美味しかったです。

見た目も可愛いですよねっ。

ブログ見ていただいていたら、ありがたいです。

ごちそうさまでしたぁ～(*^ω^*)ﾉ彡

出羽富士。

こんばんは。広君ですヽ(´▽｀)/

出羽富士とも言われる「鳥海山」

雪化粧してとっても綺麗です。

家の庭から撮影しました。

毎日こんなに近くで見れるんです(◎´∀｀)ノ庄内最高です！！！

庄内柿。

こんばんは、広君ですヽ(´▽｀)/

庄内柿。

遠藤家には柿の木があります。

収穫していませんが、毎年実を付けます。

熟すとムクドリやカラスが食べちゃいます。

こちらの画像は品種の違う柿ですが、かなり実を付けていたので驚きました↓

枝がしなって折れるくらい実がついています。

それにしても今日は天気良かったです(･∀･)ｲｲ!

ラ・フランス

「ラ・フランス」

山形県が日本一の生産量。

近所の方にいただいた「ラ・フランス」です。

箱にいっぱい。

「ラ・フランス」は見た目悪いですが、とっても甘くて美味しいですよっ(○ﾟεﾟ○)

娃々菜の詰め方。

こんばんは。広君ですヽ(´▽｀)/

今朝ブログで紹介しましたが、雪降りました。

外仕事、寒かったぁ～(||li｀ωﾟ∞)

今日は娃々菜の詰め方紹介します。

作業はハウスの中で行います。

収穫した娃々菜。

一つ手にとります。

この手作り↓特製下敷きを使用して袋詰めをします。

娃々菜を下敷きで巻いて。

袋に入れます。

完成です！！！

雪。

おはようございますヽ(´▽｀)/広君です。

雪降りましたよっ。

今日は「文化の日」祝日ですよねっ。

農家に土日、祝日ありませんが（笑）今日も頑張ります★

寒いっ！！！

寒いっ。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

こんばんは。広君ですヽ(´▽｀)/

今日は気温が７℃～９℃・・・山形県各地で雪が降りましたぁ～。

と言っても、実際はまだ見てません（笑）

明日も雪みたいです。

明後日からは天気回復するみたいですが、本当に寒い１日でしたぁ～。

加茂水族館。

クラゲ展示種数世界一。

「加茂水族館」

去年１１月の画像ですが、とっても綺麗なんですよっ。

クリスマス近づくと、ツリーの光が水槽に反射してロマンチックですよぉ～ヾ(´ε｀*)ゝ

水族館のレストランでは、クラゲを食べることも出来るんです！！！(○ﾟεﾟ○)

クラゲラーメン、クラゲ定食、クラゲアイス、クラゲ羊羹、その他色々・・・。

クラゲアイス食べましたぁ～。

クラゲがコリコリしていて案外美味しかったですよぉ～。

広君でしたぁ～ヽ(´▽｀)/

白鳥飛来。

こんばんは。広君ですヽ(´▽｀)/

稲刈後の落穂を食べている白鳥たち。

白鳥飛来数日本一！！！酒田の最上川河口にあるスワンパーク。

しかし・・・鳥インフルエンザの影響で餌付け禁止となり昨年度は少なかったみたいです。

それにしても毎年見ていますが、本当に純白の白鳥たち。美しい((w´ω｀w))

撮影しようと思い近づくと逃げちゃうので、あまり上手く撮れませんでしたが、ほんと自然っていいですよねっ。

田舎ですが、こんなに素晴らしい環境で育った自分は幸せ。

大人になった広君、今度はこの自然を守っていきゃなきゃっ！！！

2年前の冬。

こんばんは。広君です。ヽ(´▽｀)/

２年前の冬。

眺海の森。

温泉「さんさん」から撮影。

眺海の森から３月の雪景色。

日本海に沈む夕日が最上川を照らす。

冬の田園風景。庄内平野。

２年前の家族。

お母さんの両親と一緒に。

左上。髪が長い時の広君（笑）

盆栽も秋。

カリンの実。

おじいちゃんの盆栽も秋。

こんばんは。広君ですヽ(´▽｀)/

カリンの隣、赤い実は姫りんごの盆栽。

もみじも赤く色づき。

盆栽も紅葉真っ盛り。

おじいちゃんの盆栽もそろそろ移動しないと・・・。

雪が積もらない屋根の下に大移動。雪が降る前の大仕事です┐(￣ヘ￣）┌ ﾌｩｩ～

今日は本格的な収穫前に、娃々菜の袋詰めしました。

この小さい袋に入れます。

入れ方がとても難しいです。

袋に入れている様子は今度アップします。

袋に入れるとこんな感じになります。

袋に入れるとまた雰囲気良くなります。

収穫ですが。

こんにちは。台風の影響でしょうか？？？

今日は雨と強い風。

現在午後４時ですが、かなり薄暗いです(ﾟ０ﾟ)

午後から一人で雨具を着て砂丘地に娃々菜（ミニ白菜）を収穫してきました。

小さい包丁を使って、一株づつ収穫していきます。

綺麗なグリーン。みずみずしい。

収穫した娃々菜はコンテナに入れます。

せっかくの収穫ですが、雨が降ったので娃々菜を乾かしてから、重さを量り一個づつ袋詰めしていきます。

結構手間がかかるんですよっ|ﾟзﾟ)

広君でしたヽ(´▽｀)/

それと、無事２３日に稲刈終わりましたぁ～

皆様には色々と心配をお掛けしました。

本当にありがとうございました。

無理矢理。

こんばんはヒヒーン。ヽ(´▽｀)/

皆様お久しぶり。白馬君ヒヒーン。

最近広君が忙しそうなので、僕がブログ更新するヒヒーン。

無理矢理。

広君が子猫ちゃんを僕の背中に乗せたんですヒヒーン。

嫌がっているヒヒーン。

広君忙しいっていってたのに・・・。暇じゃん（笑）ヒヒーン。

白馬君元気ですヒヒーン！！！

大クワガタ。

こんばんは(゜▽゜)/広くんです。
今日も携帯からブログを更新しています。
今日、何と台所に大クワガタが！！！
秋なのに？
と見せかけて…
本物みたいな大クワガタのマグネットでした。
冷蔵庫とかに付けておくと本物みたい。

携帯から。

こんばんは(゜▽゜)/広くんです。
もっぱらパソコンでブログを更新していますが、今日は携帯からブログを書いています。
今日は農業と関係ないですが広くんが想っている事を書きます。
いつもブログを見ていただき本当にありがとうございます。
皆様のお陰で毎日頑張って楽しく農業が出来ます。
俺一人の力なんてちっぽけですが、皆様からの応援やメッセージが大きな力になります。
これからもどうぞよろしくお願いします。
このブログを通して自分自身の心も育ててゆけたらいいなぁと思います。
人の心をわかってあげられる、深い意味で優しい人間になれるように頑張ります。

画像なし。

こんばんは。広君ですヽ(´▽｀)/

今夜オリオンザ流星群を見ようと思っていたんですが・・・

なんと夜から、どしゃ降りの雨。。。

空の様子はこんな感じ↓

画像なしです。。。

星☆一つ見えません（笑）

一人寂しい夜。

紅葉。

こんばんは。広君ですヽ(´▽｀)/

今日はちょっと遠くまでドライブ。。。最近雨を理由に仕事していないような。。。

ちゃんと仕事はしていますよっ（笑）

綺麗な山の紅葉。車の中から撮影。

写真よりも自分の目で見るほうが数段綺麗でした。

これがもう数ヶ月すると真っ白になるんですよねぇ～。

ちなみに、ここはさくらんぼで有名な東根市です。

チョキチョキ。

三つ葉のハサミ（笑）チョキチョキ

ここ最近天気が悪くて稲刈が出来ません(;´д｀)ﾄﾎﾎ…

明日も雨みたいです。

奥様手料理。

こんばんは。広君です。ヽ(´▽｀)/

昨晩は、新婚ほやほや友人宅でご飯をご馳走になりましたぁ～

奥様がとても料理上手でいっぱい美味しい手料理作ってくれましたよっ

お店で食べるよりも美味しかったぁ！！！

カツオの和風カルパッチョ。

うまぁ～い！！！

蓮根と山くらげのきんぴら。

ピリ辛で山くらげの歯ごたえも最高でした。

生モッツァレラとアンチョビがかなりマッチしていて、水菜やトマトとも相性ばっちり(≧∇≦)

鶏肉がカリッとしていて、トマトソースとチーズが肉の味を活かしてくれます。

黒オリーブと生ハムのパスタ

ブラボー。。。絶賛です。

美味しい料理の数々を一生懸命説明しようと努力しましたが、説明が下手くそですみません。

須貝ご夫婦２ショット((w´ω｀w))

美味しい料理を食べた私達も幸せだし、調理された野菜達も幸せです。

生産者の農家達も幸せ！！！

本当にご馳走様でした。

今度は広君達がご馳走しまぁ～す。

遊びに来て。

こんばんは。広君ですヽ(´▽｀)/

今日の遠藤家の夕飯メニュー。

「田舎に泊まろう」で眞善さんと朝食で一緒に食べた赤飯。

お母さん手作り。蒸したての出来立て。

ごま塩ふって完成。

そして山形名物「芋煮」

眞善さん山形に遊びに来ないかなぁ～。

一緒に稲刈したいなぁ～。

一緒に刈った新米でおにぎり食べたいなぁ～。

ブログでは元気な眞善さん拝見してます。

待ってますよぉ～。

キリン。

美しい鳥海山。

画像だとわかりにくいですが、山頂は雪で白くなってきました。

地元では、ほとんど稲刈が終わりました。

遠藤家は、もうひとがんばり！！！

稲刈は今月末まで、かかりそうです。

タイトルがキリン。

何だろうって思いますよねっ・・・

これが「キリン」みたいだなぁ～と思って（笑）

コンバインの「オーガ」

これは、コンバインタンクから刈り取った籾を排出している画像です。

長い首みたいですよねっ。

軽トラには、専用のフレコンに籾を排出します。

トラックロングには専用のタンク。

「グレンタンク」

このタンクには山盛りです。

あふれないように、籾を排出します。

稲刈後は全身ゴミだらけ・・・。帰ったらすぐにお風呂。

明日も稲刈頑張ります！！！広君でした。ヽ(´▽｀)/

米の出荷。

こんばんは。広君です。ヽ(´▽｀)/

今日は米の出荷。

朝６時から米作り。

　

７袋の６段積み。

１袋玄米３０ｋｇ。朝は肌寒いですが、作業していると汗をかきます。

結構、重労働です(ﾟｍﾟ*)

ゴム手袋があると力がはいります。

平行になるように、積み方も丁寧に行います。

最後に雨で濡れないようラップで閉めて、ホークリフトでトラックに積みます。

雪中あさつき。

こんばんは。広君です。ヽ(´▽｀)/

収穫の秋が終わると、冬。

山形の冬は雪かきで農家は休み。と思いがちですが、遠藤家では「雪中あさつき」の出荷があるんです。

「雪中あさつき」とは？

現在の砂丘地のあさつき。

地元では「きもど」って言います。

このままでも食べれますが、地元では食べません。

どう出荷するのか？？？

現在は青いですが、冬になると黄色くなり次第に枯れます。

そして球根だけになるんです。

雪の下になったあさつきの球根を掘り出し、ハウスに持ってきて、電熱の上で加温して新芽をだします。

根を切り、袋詰めして出荷します。

「雪中あさつき」は掘り出したまま、加温しないで、根を切りそのまま出荷します。

湯がいて酢味噌和えにして食べます。

きもど、うめよぉ～。

たこ焼き。

外はカリッ。中はフワッ。

大好きたこ焼き。

たこ焼きは山形県人だって大好き。

こんばんは。広君です。ヽ(´▽｀)/

いきなり、たこ焼きの話題ですみません。。。

この間、ファームステイした大阪の高校生達とたこ焼きの話題になったんです。

今度山形に来る時は、手作りのたこやきご馳走してくれるそうです。

本場のたこ焼き楽しみだなぁ～

このたこ焼きは「銀だこ」の「てりたまマヨネーズ」

最初はたっぷりのマヨネーズがたこ焼きにのっているのかなぁ～と思っていたら、なんと

マヨネーズたまごが上にのっていたんです。

食べた感想は(○ﾟεﾟ○)

たまごとたこ焼きがマッチしていて美味しかったですよぉ～。

食べてばかりで最近また太った気がします。

では仕事仕事。。。

砂丘地の娃々菜（わわさい）の圃場です。

一面綺麗な緑。(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

白菜もそうですが、娃々菜って凄く肥料使うんですよっ。

害虫も多くて、防除にも一番手間暇お金もかかります。

そして、どの野菜よりも神経を使います・・・。

もう少し中の葉が巻くと出荷出来ます。

２０日過ぎから出荷出来そうです。

イナゴ。

こんにちは。広君ですヽ(´▽｀)/

稲に紛れているのは何でしょうか？？？

ズームアップ。

イナゴ！！！

昔は秋になるとイナゴが稲穂を飛び交っていましたが、今はかなり少なくなりました。

子供の頃、よく捕まえて遊んでいました。

昔は袋持ってイナゴ捕まえている、おばさんをよく田んぼで見かけましたが、今はいないですねぇ～。

久々に捕まえようとしたら、何度も逃げられました（笑）

よく見ると「仮面ライダー」みたい。

カルシウムいっぱいなので、佃煮にしても美味しいですよっ。

やっぱり虫なので、若い人達は好んで食べないみたいです・・・。

もちろんこのイナゴは食べました（笑）

嘘です。自然に帰しました。